Cà phê sữa là thức uống quen thuộc đối với người Việt Nam. Không thể nào bỏ lỡ một tách cà phê thơm ngon để bắt đầu một ngày mới đầy tỉnh táo. Trong bài viết này, cafeazurhouston.com xin giới thiệu đến bạn cách pha cà phê sữa ngon ngay tại nhà nhé!
I. Cách pha cà phê sữa ngon (sữa tươi)
1. Nguyên liệu cà phê sữa tươi
- Bột cà phê 2 muỗng canh
- Sữa tươi không đường 150 ml
- Sữa đặc 10 ml
- Đá viên 1 ít
2. Pha cà phê
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 2 thìa bột cà phê đen vào phin cà phê, lắc nhẹ và đều tay để bột cà phê nở đều và dùng đĩa lọc để ép bột cà phê. Sau đó cho nước sôi vào 1/3 phin và đợi khoảng một phút để cà phê nở ra. Sau đó cho nước sôi vào 2/3 phin, đậy nắp lại và đợi cho những giọt cà phê nhỏ xuống từ từ. Để cà phê có vị ngon nhất, bạn cần dùng nước thật sôi ở nhiệt độ khoảng 95-100 độ C.
- Bước 2: Cho vài viên đá vào bình lắc, đổ 100ml sữa tươi không đường và 10 ml sữa đặc vào 2/3 cốc cà phê mới pha rồi lắc mạnh và đều trong khoảng 1-2 phút. Giữ chặt bình để không bị tuột khỏi tay. Sau đó chuẩn bị một ly đá và cho cà phê sữa vừa xay vào. Cuối cùng cho 50ml sữa tươi không đường và 1/3 ly cafe còn lại lên trên.
- Bước 3: Ly cà phê sữa tươi có lớp màng nâu đậm và nâu nhạt đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng của cà phê. Khi uống vào bạn sẽ thấy vị thanh mát, đậm đà của cà phê và vị béo của sữa tươi chắc chắn sẽ đánh thức bạn và làm bạn hài lòng. Tôi có thể nhìn thấy nó cả ngày.
Ly cà phê sữa tươi có lớp màng nâu đậm và nâu nhạt đẹp mắt
II. Cách pha cà phê sữa tươi hạnh nhân
1. Nguyên liệu làm cà phê sữa tươi hạnh nhân
- Bột cà phê 14 gr
- Sữa tươi không đường 120 ml
- Sữa hạnh nhân 120 ml
- Bột quế 1 muỗng cà phê
- Đá viên 1 ít
2. Cách chế biến cà phê sữa tươi hạnh nhân
Bước 1: Cách pha cà phê sữa ngon – Đầu tiên, bạn cho vào một ly nhỏ sữa tươi không đường, 120 ml sữa hạnh nhân, sau đó cho một thìa cà phê bột quế vào và khuấy đều hỗn hợp.
Bước 2: Cho giấy lọc cà phê vào nồi, sau đó cho 14gr cà phê bột vào nồi và đổ 60ml nước sôi vào. Ủ cà phê trong bình khoảng 8 phút và đổ cà phê vào một cốc nhỏ.
Bước 3: Chuẩn bị một ly có đá, đổ hỗn hợp sữa hạnh nhân quế vào ly, cuối cùng đổ cà phê vừa pha lên trên, khuấy đều và thưởng thức.
Bước 4: Cà phê sữa hạnh nhân có màu sắc đẹp mắt và hương thơm cà phê hấp dẫn. Khi uống vào, bạn có thể cảm nhận được vị cà phê đậm đà và vị ngọt béo của sữa, thơm nhẹ của hạnh nhân và bột quế. Điều này thật lạ nhưng rất hấp dẫn.
III. Một số lưu ý khi pha cà phê sữa ngon
1. Chú ý đến chất lượng nguyên liệu
Bạn cần chọn nguồn nguyên liệu 100% nguyên chất, an toàn và ổn định. Điều này là do trên thị trường ngày nay, cơ sở bán nhiều loại cà phê trộn khác nhau. Bạn có thể trộn ngũ cốc, bỏng ngô cháy, bột cám gạo, tinh bột ngô,… hoặc trộn các loại hóa chất, hương liệu có độc tính cao để thu lợi nhuận cao.
Nếu muốn phát triển kinh doanh lâu dài, tốt nhất bạn nên tìm nguồn hàng uy tín chất lượng được nhiều người tin dùng. Do đó, việc kinh doanh của bạn có hiệu quả và bạn sẽ giành được nhiều khách hàng trung thành.
2. Chú ý đến nước trong cách pha cà phê sữa đá ngon
Nước là một yếu tố quyết định nó có góp phần tạo nên hương vị của một ly cà phê đậm hay không. Nước sôi nguyên chất giúp ly cà phê sữa chiết xuất hết những tinh chất thơm ngon mà không ảnh hưởng đến mùi vị.
Khi sử dụng nước giếng, nước máy mà đun sôi ngay thì không thể thấy được vị cà phê như vốn có. Các nguồn nước này bị nhiễm phèn và chứa chất khử mùi, chất tẩy trắng làm ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.
3. Dụng cụ pha cà phê sữa
Cách pha cà phê sữa ngon – Nếu sử dụng phin cà phê, bạn nên vệ sinh thường xuyên sau khi pha phin cà phê để giữ sạch sẽ và tiết kiệm được lần pha. Trước khi pha, nhớ tráng bộ lọc bằng nước sôi và khử trùng.
Phin nhôm có nhiều lỗ nhỏ lọc chậm cà phê để tăng hương vị, vì vậy nên sử dụng phin bằng thép không gỉ. Khi chọn máy pha cà phê để pha cà phê sữa đá, bạn cũng cần phải giữ vệ sinh máy sạch sẽ. Nếu không, máy sẽ nhanh chóng bị hư hỏng.
IV. Công dụng của cà phê
Chất caffein có trong cà phê ngoài tác dụng tập trung tinh thần còn có tác dụng chữa đau đầu và giảm lo lắng, buồn ngủ trong thời gian ngắn. Cà phê là thức uống hỗ trợ điều trị chứng hạ huyết áp rất hiệu quả.
Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo những người tim đập nhanh không nên sử dụng cà phê. Cà phê có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh thông thường.
Thức uống này còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Caffeine giúp axit béo trong máu được chuyển hóa thành năng lượng dễ tiêu hao, thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, cà phê còn có tác dụng lợi tiểu, loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể.
Trên đây là cách pha cà phê sữa ngon mà chúng mình muốn gửi tới bạn trong chuyên mục cafe. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn pha được những ly cà phê sữa đá thơm ngon nhất.